วิธีการห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วสำหรับการคัดกรองความถูกต้อง: การพัฒนา การตรวจสอบความถูกต้อง และการถ่ายโอนแบบจำลองเคมีเมตริกโดยใช้อุปกรณ์สเปกโตรสโกปีใกล้อินฟราเรดแบบใช้มือถือสองเครื่อง (NIRS)

บทคัดย่อ:

การศึกษาครั้งนี้ประเมินการใช้อุปกรณ์สเปกโตรสโกปีใกล้อินฟราเรด (NIRS) แบบใช้มือถือคือ NeoSpectra Micro สำหรับการกำหนดความถูกต้องของออริกาโนโดยใช้ชุดตัวอย่างออริกาโนขนาดใหญ่ (n = 295) และผู้ผสมออริกาโนที่มีศักยภาพ (n = 109) โมเดลได้รับการพัฒนาและตรวจสอบโดยใช้ซอฟต์แวร์ SIMCA 15แบบจำลองแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการคาดเดาได้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการกำหนดตัวอย่างออริกาโนแท้และตัวแปรธาตุจริงแบบจำลองที่เหมาะสมส่งผลให้เกิดการคาดการณ์ที่ถูกต้อง 93.0% และ 97.5% สำหรับออริกาโนและผู้ล่วงละเมิดตามลำดับมีการประเมินวิธีการมาตรฐานที่แตกต่างกันเพื่อกำหนดความสามารถในการถ่ายโอนแบบจำลองไปยังอุปกรณ์ NIRS ที่สองในกรณีของอุปกรณ์ที่สองการคาดการณ์ที่ดีที่สุดเกิดขึ้นได้ด้วยข้อมูลที่ไม่ได้ผ่านการกำหนดมาตรฐานสเปกตรัมใด ๆ (raw)ต่อมาแบบจำลองที่เหมาะสมสามารถทำนายตัวอย่างออริกาโนแท้ 90% และ 100% ของตัวอย่างที่ล่วงละเมิดบนอุปกรณ์ที่สองการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของอุปกรณ์ที่จะใช้เป็นเครื่องมือคัดกรองที่เรียบง่าย คุ้มค่า เชื่อถือได้และใช้มือถือสำหรับการตรวจสอบความถูกต้องของออริกาโนในขั้นตอนต่างๆของห่วงโซ่อุปทานอาหารเชื่อกันว่าการตรวจสอบรูปแบบดังกล่าวอาจเป็นประโยชน์อย่างมากในด้านอื่น ๆ ของการวิเคราะห์ความถูกต้องของอาหารเพื่อช่วยต่อสู้กับผลกระทบด้านเศรษฐกิจและสุขภาพเชิงลบของการฉ้อโกงอาหาร